Spinerolo in padella con aglio, limone e prezzemolo

Ingredienti:
400 g spinerolo
1 cucchiaio di olio EVO
1 spicchio di aglio
prezzemolo qb
1 limone spremuto
Noce moscata
Paprika

Ricetta maritale: ricavati i filetti eliminando la spina centrale, il consorte li ha guarniti con aglio a pezzetti e prezzemolo. Quindi ha scaldato l’olio in padella e li ha messi a cuocere dal lato non guarnito per 4/5 minuti, poi rivoltati, irrorati con il succo e cotti per altri 5 minuti. Li ha impiattati e finiti con noce moscata e paprika.

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