Vellutata di barbabietola Bimby

Ingredienti:
40 g cipolla rossa (1 piccola)
240 g barbabietola cotta (1 grande)
100 g patate (1 media)
65 g rapa (1/4 grossa)
500 g acqua
1 cucchiaino dado Bimby
Noce moscata e pepe

Io ho tagliato tutto a pezzetti e schiaffato nel Bimby senza troppi complimenti per una cottura di circa 30 min. 100° vel 1/2. A fine cottura ho poi frullato tutto a vel. 6/7 per 30 sec. L’ideale sarebbe stato servire la vellutata con un cucchiaino di panna acida o yogurt, secondo me… Ma io non avevo né l’uno né l’altra. A parte l’odore che è fetido, è ottima! : )

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