Spada all’aceto balsamico

Ricetta del consorte!
Ingredienti x2:
2 tranci di spada da circa 150/200 g ciascuno
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio
3 cucchiai aceto balsamico
1 cucchiaio di nocciole tagliate a coltello
1 ciuffetto prezzemolo

Rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere lo spada, irrorare con l’aceto e cuocere fino a coloritura (a spanne, 15 minuti, dipende ovviamente dallo spessore della fetta!).

Finire con le nocciole e il prezzemolo. Noi abbiamo accompagnato con del cavolfiore cotto a vapore.

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